Citipati appartient au même genre que Oviraptor. C'est l'un des représentants les plus célèbres de ce groupe et est bien documenté scientifiquement grâce à un certain nombre de squelettes bien conservés. Parmi eux se trouvent également des découvertes dans lesquelles les fossiles de Citipati étaient en position de couvaison sur leurs nids avec des œufs. L'holotype du Citipati consiste en un squelette incomplet avec un crâne très bien conservé. Comme les autres oviraptors, les Citipati avaient un cou inhabituellement long et une queue raccourcie par rapport à la plupart des autres théropodes. Comme d'autres spécimens de cette famille, Citipati était également à plumes, comme coiffe, il avait également un peigne semi-circulaire sur son crâne.
Citipati était assez grand pour un oviraptoridé d'une longueur de deux mètres et demi . Il marchait debout sur deux jambes, son corps tenu horizontalement par sa queue. Il avait de longs bras avec de grandes mains. Son crâne était inhabituellement court et se terminait par un bec fort et édenté. En raison de la forme inhabituelle de son bec, les scientifiques ne sont pas d'accord sur ce que les Citipati ont mangé: petites proies, œufs, crustacés ou plantes. Vraisemblablement, il était omnivore. En tant que mère, Citipati s'est répanduebras tendus sur les œufs lors de la couvaison. Les fossiles montrent clairement que les bras avaient de longues plumes. Cette espèce fournit ainsi des informations uniques sur l'évolution précoce du comportement de reproduction des théropodes, qui incluent également des oiseaux récents.